3. Meizinシリーズ3 大仙市長野 鈴木等さんの甘くておいしい完熟トマトジュースたっぷり 濃厚とまとCandy

Meizinシリーズ3 大仙市長野 鈴木等さんの甘くておいしい完熟トマトジュースたっぷり 濃厚とまとCandy

販売価格：
324円（税込み）
商品コード
07-003

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カテゴリー
秋田Meizinシリーズ

商品詳細

名人が作る完熟濃厚トマトジュースは絶品です！美味しい感動をそのまま飴にしてお届けします。

【とまと名人Candy誕生秘話】

思い出すままに。
2022年3月8日道の駅五城目。毎日がとまと曜日というジュースを見かける。最近あちこちで見る。どれっ。購入し飲んでみた。半端ない旨みでした。「これが入ったCandy」を作ってみたい。即決させる程の感動の一杯でした。3日後の11日に空きがあり、製造所である「大仙創農」にアポを取り責任者の鈴木等さんと話します。とまと以外の話にも花が咲き、Candyの原料のジュースを頂き早速試作にかかります。ちょうど藤里町市川サツさんの葉わさびCandyの2回目の試作の頃でした。まだ名人シリーズの構想はありません。実はこのとまと。田んぼで作っていたんです。最近の田んぼには暗渠(あんきょ)等の工夫がされていて、田んぼ横の栓を抜くと水が「ジャー」と出てきて畑になるんだそう。連作障害を避ける意味もあり、稲作と畑にしてのとまとを交互に繰り返します。露地栽培で完熟になるまで待ち、収穫されたとまとは至近距離にある工場で新鮮な状態で加工されます。また、真空状態だと60度から80度で沸騰するそうで、低温で栄養を壊さず濃縮し濃厚さを 出しています。
4月9日帰宅。試作品が届いてました。舐めてみたら想像以上の出来映え。5日には名人シリーズの構想ができたばかり。鈴木等さんこそが「とまと名人」に相応しいと思いました。そこで翌日。大仙市鈴木等さんの完熟濃厚とまとCandyと題し名人シリーズの1つとして提案し試食して貰います。従業員も絶賛の一発オッケーでした。鹿角りんご名人Candyに続きNo3として6日1日新発売となります。考えてみれば、これほど簡単にアッサリと仕上がったのも珍しい。そして思った。「やっぱり とまとが良いんだ」
時を戻してまだ4月。ワラビのお浸しを食べながら閃きます「峰吉川にも名人がいた！」
我が峰吉川が誇る佐藤一美さん。「ワラビたたき名人Candy」誕生秘話へと続く。

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