3. 秋田Meizinシリーズ5 秋田市 佐藤 郁子さん佐藤 政男さんの秋田ふきCandy

秋田Meizinシリーズ5 秋田市 佐藤 郁子さん佐藤 政男さんの秋田ふきCandy

販売価格：
324円（税込み）
商品コード
07-005

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カテゴリー
秋田Meizinシリーズ

商品詳細

秋田の伝統野菜「秋田ふき」今もこのお二人に守られてます。粉末にして飴に練り込みました。

【秋田ふきCandy誕生秘話】

思い出すままに。
5月7日鹿角りんごCandyの名人二人(平野亮一さん、戸嶋めぐみさん)に原料提供のお礼として完成したてのCandyを届けます。とても喜んで下さいました。そして思います。やはりこの企画は面白い、毎月一つずつ2年間で24名人は長すぎるのでは。6月から3名人ずつ完成なら年内に達成できる計算だけれど。毎月3人は可能だろうか？まず秋田まるごとペロリCandyとダブらず、同一地域に集中しないよう、リストアップしマップを作ってみよう。ボツになる事も想定し30が候補に上がります。そして思います。やれる。自分の逃げ道を無くす意味で、完成は12月24日クリスマスイブと公言するようになります。ボツになった案件も数々ありましたが、公言通り24の完成はクリスマスイブでした。さて時間を戻し5月14日。秋田県のマップに１箇所だけ空白の地域がありました。秋田市です。これまで秋田県産の農産物や海産物を地域の特産物としてCandyにし紹介してきました。もちろん秋田市がマップに無いなんて、ありえない。秋田市の農産物を探します。でも「あるようで無かった」んです。いつものパターンですが、ラジパルのかおりさんに秋田市で何かありませんかー？とメール。即座にラジパル日記が返信。佐藤郁子さんと佐藤政男さんの「秋田ふき」の記事でした。えっ！「秋田ふき」って秋田市だったの？灯台もと暗しでした。佐藤政男さんは秋田市仁井田で「秋田ふき」を栽培。お一人で全体の半分ほどになるそうです。佐藤郁子さんは「秋田ふき刈り体験」を通じアピールして来ました。秋田の伝統野菜でもあり「これは面白い」と即決。アポをとり5月16日畜産会館にて佐藤郁子さんと会います。楽しい会話でした。特に「主婦目線」でと前置きして語るアイデアは斬新でとても参考になりました。佐藤郁子さんは秋田ふきの葉を粉末化しお菓子等に活用して居られます。なので今回はその葉の粉末をCandyに練り込む事にしました。試作を経て6月7日完成品を届けます。とても喜んで貰えました。6日10日の新発売となります。これで6月は「濃厚トマト」「ワラビたたき」に続き3つ目の新発売。毎月3。達成の瞬間でもありました。ことあと7月3。8月4。というペースで新発売となります。次回は8月1日新発売の五城目木いちご販売会 会長である伊藤春美さんの「木いちごCandy」誕生秘話へと続きます。

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